結構美味、ハチクのタケノコ

近くでハチク（破竹、淡竹）のタケノコをとってきた。掘る必要なない。地上に出てきたものをポキポキ折ってくれば良い。５０cmほど伸びたものでも意外と食べられる。

エグ味はほとんどないので、皮をむいてそのまま茹でればＯＫ。マヨネーズを付けるとまるでグリーンアスパラのよう。

味噌汁に入れてもよし、から揚げなども結構いける。