「生路井」蔵開き

今日は、近所のある造り酒屋さんの蔵開きでした。人口５万人の町内につい数年前まで２軒の酒蔵があったのですが、今ではここだけになりました。今日のおすすめは、搾りたての特別純米「若水」。知多半島の米を使った新酒。わずかににごりのある槽しぼり、アルコール度高めの濃厚な味わいのお酒です。名城大学の日本酒研究会の学生たちが酒蔵見学の案内役をしていました。