« 男女共同参画映画会「ダブルシフト」 | トップページ | ヒマラヤの山々・・・見事な眺望です。 »

2013/01/07

晩ごはんは、エゾシカ肉で焼肉

近ごろ、「ジビエ」なる言葉をよく聞くようになりました。晩ごはんは、そのジビエの料理です。

むかし、タウシュベツ橋梁がある北海道の上士幌町を通りかかった縁で、橋梁群保存のために少しばかりふるさと寄付をしています。そのお礼代わりに上士幌町は地元産品(カタログあり)を宅配してくれるのです。しばらく失念していたら、わざわざうちまで電話をいただいて「何がいいですか」と聞いてくださったので、あれこれ迷っては迷惑かと、とっさに「エゾシカの肉をお願いします」とお答えしたのでした。
今あちこちで野生動物が里の作物を荒らすようになってきました。増えすぎた野生動物を捕獲するとともに、命を無駄にすることのないよう戴こうという一石二鳥の手として注目されつつあります。
それで送ってきた鹿肉ジンギスカンを今まさに食べようとしているところです。あまり臭みもなく程良い歯ごたえ。初物に敏感な子どもたちも気にせず食べていました。

P1060957_480x640 P1060959_480x640
P1060970_640x480 P1060963_640x480

|

« 男女共同参画映画会「ダブルシフト」 | トップページ | ヒマラヤの山々・・・見事な眺望です。 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/80448/56463382

この記事へのトラックバック一覧です: 晩ごはんは、エゾシカ肉で焼肉:

« 男女共同参画映画会「ダブルシフト」 | トップページ | ヒマラヤの山々・・・見事な眺望です。 »