きょうの晩ごはん

これ、カツ丼に見えるけど、宮城県登米産の油麩を使ったあぶら麩丼でした。
卵を除けば精進風で、結構ヘルシー。
お味は結構濃厚です。
フランスパンの形をした麩を油で揚げたものです。煮物やみそ汁に入れると、すごくコクが出ます。