ヘチマ水ならぬ竹水

子どもの頃、ヘチマ水がお肌によいと教わったことがありました。
同様に、成長の早い竹は、水揚げもスゴイです。タケノコから成竹になろうとしている“若竹”を切って、切り口をビニール袋で巻いて導管から滴り落ちる樹液を集めると、一日で数十～数百㎖？は溜まるでしょうか。飲んでみると、甘さはほとんど感じないけれど、（成長のためには糖分が含まれている？に違いない）何かマイルドなお腹とお肌に良さそうな、健康飲料っぽい趣です。ウイスキーや焼酎など、これでスピリッツを割ると美味しいという人もいます。
ちょっと試してみようと思います。

２日後にビニール袋に溜まった竹水を回収しました。4mくらいに伸びたタケノコを切った3本からは545㎖、成竹（2年目or3年目？）を切った1本からも684㎖、計約1200㎖を採取できました。少し白みがかった液体で、ほとんど無味、僅かに乳酸菌飲料のような香りがします。これでウイスキーを竹水割りにすると、すごくまろやかになります。