仙台からの便り

仙台の友人から宅配便が届きました。毎年、山形のサクランボをたくさん送ってくれます。でも今年は花の咲くころに凍霜害にやられて果物が壊滅状態なのだそうです。かわりにお馴染み、厚切りの牛タンを送ってくれたので、さっそくいただきました。

ところで、山形でサクランボの生産が始まったのは明治のはじめ。サクランボは雨に当たると実が割れてしまうので、山に囲まれて6月の降雨が少ない山形が栽培に適していたのだそうです。今では全国生産量の7割を占めます。下の画像で赤いのが佐藤錦、黄色いのが月山錦です。