牡蛎は生で、ムール貝はワイン蒸しに。

柳橋市場で買ってきたカキとムール貝を食べてみました。

やはり牡蛎は生が最高。殻は小振りですが身はしっかり詰まっています。レモンを搾っていただきます。蛎殻は慣れると割と簡単に剥けるようになります。

　
焼き牡蠣も良いですね。牡蛎しゃぶや鍋もおいしいです。

　
ムール貝はワイン蒸しにしました。プリプリでニンニクが効いてて、美味しかったです。