柳橋市場で牡蠣を買って・・・

毎年、牡蠣の時期に、早朝の柳橋の市場に牡蠣を買いに行きます。5時半に市場に行ってきました。一回りしたところ、殻付きの牡蠣は1個100円から200円台でしょうか。三重県の浦村産の殻付き牡蠣を30個3000円で買ってきました。市場で買って家で食べればお値打ちです。

　
さて、家で牡蠣を剥いて牡蠣づくし。カキはやっぱり生。生にはシンプルにレモン。カキが引き立ちます。バターとネギをのせて軽く焼いたのも美味しいです。白ワインやお酒とも相性バッチリです。