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2024/12/06

朝早く柳橋市場へ

週末、朝早く柳橋市場へ。殻付き牡蠣や白ミル、赤貝などを買いました。牡蠣は浦村、糸島、赤穂の3種類を食べ比べてみることに。今宵はこれで一杯やります。
近年、早朝にもかかわらず外国人観光客をちらほら見かけるようになりました。市場から出てきたら、もう空が明るくなっていました。

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マグロを解体してました。       ふだん見慣れない魚もいたりします。

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鮮やかですね。                  左が糸島、右は赤穂。

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赤貝は頼むと、剥いて刺身にしてくれます。   トラフグが並んでますねえ。

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この日の日の出は6:46。
まだ冬至前ですが、これから日没はどんどん遅くなっていきます。
日の出時刻は1月初旬の7:01にかけてまだ遅くなります。

日の出の最も遅い日と、日没のもっとも早い日が、1ヶ月もずれているのが不思議ですね。

 

さて、帰って、その日の夕方。

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赤貝はそのまま刺身で。      白ミル貝は水管を刺身に、きもは茹でて。

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牡蠣は半分は、殻を開けて生で。残りは酒蒸しにしていただきました。
右下は白ミルです。

 

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