越後湯沢へ・・・新潟の地酒いろいろ

越後湯沢駅のぽんしゅ館へ。100種以上の新潟の酒をよりどりみどりで有料試飲できる。

日本酒は、ワインと並ぶ世界に冠たる醸造酒である事は間違いないが、原料品種や産地の多様性、エイジングの奥深さについてはワインに叶わないのではと思う。しかし、なかなかどうして、日本酒にも多様な香りと味わいがあることを改めて思い知った気がする。

指定のコインを入れると、おちょこに酒が注がれるのだが、心憎いのは5コイン（500円）単位でしか売ってくれないこと。もう一つだけ試してみようと思うと、5枚買い足すことになり、またもう一杯の繰り返しになってしまうのだ。

〆は、向かいの蕎麦屋で”へぎそば”をいただいた。

こんなに種類があるので、とても全部は・・・
（スタンプラリーみたいなのがあるらしい）

自分の好きな鶴齢と鶴亀は、今日はやめとこう。

米ラベル・・・となりで飲んでた女性が「う～ん」と唸っていたので、飲んでみたら美味しかった。

ヒメノイ・・・季節限定、「グレープフルーツのような香り」とコメントがあります。酢っぱめですね。

上善如水は越後湯沢の地酒、駅からすぐの所に醸造所があります。
鶴齢はおとなり、南魚沼の塩沢に酒蔵があります。

人気のランキングが黒板に書いてあります。酒がいっぱいあって迷うので参考になります。

へぎそばは、布海苔をつなぎに使って、へぎと呼ぶ木枠に並べた十日町の郷土食。
喉越しと歯ごたえがクセになる。